chocolat chaud épicé

Chocolat chaud épicé

Aujourd’hui, nous avons rencontré deux loustiques qui ont su mettre du piment dans leur couple. Enfin, nous ne sommes pas dans une relation intime pour le dire, mais nous savons avec certitude qu’ils font pousser les meilleurs piments de la ville. Jeremie s’est trouvé une véritable passion pour les piments. Ce qui l’a poussé à transformer sa maison en une véritable serre pendant l’hiver. Heureusement pour lui, sa petite amie Sarah partage le même amour pour les épices ou plutôt devrions nous dire qu’elle a appris à les aimer avec le temps. C’est elle qui prend toutes les photos de l’évolution de leur ferme urbaine. Vous pouvez d’ailleurs suivre leurs aventures sur Instagram.

Nous aimons le chocolat, ils aiment le piment. Faisons donc une recette avec les deux. Inspiré par l’ancienne boisson maya, nous avons préparé un chocolat chaud épicé alliant le chocolat au lait de Madagascar et le piment Super Chili de Jeremie. Le chocolat au lait 40 % de la Chocolaterie Robert est parfait pour cette recette avec ses notes caramélisées. Associées à la vanille, elles viennent adoucir la saveur épicée du piment. Un bon équilibre pour une boisson riche et onctueuse qui réchauffe les journées d’hiver.

Chocolat chaud épicé (4 tasses)

Ingrédients :

  • 80 cl lait
  • 8 cl crème 35 %
  • 200 g lait au chocolat 40 %
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 4 pincées de piment en poudre

La recette :

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, la crème, le miel et les grains d’une gousse de vanille. Remuer constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser dans quatre tasses et ajouter une pincée de piment sur le dessus.

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