Martini Chocolat

 In Boissons chaudes et froides, Recettes

Des français ? Du vin ? De passage à Moncton, un petit détour du côté de la cave de Magnetic Hill Winery s’imposait. Du haut de la colline, la boutique offre une vue imprenable sur la vallée. Mais nous n’étions pas là que pour admirer le paysage. Nous avons eu la chance de déguster en primeur le vin d’érable de la propriété. Ce dernier est nommé d’après la rivière du coin ; la Rivière Chocolat. Un signe que ce vin était fait pour notre défi. Et en effet, c’est une merveille associé au chocolat bio de Madagascar pour un cocktail des plus gourmands.

Martini chocolat

Ingrédient (2 verres) :

  • 70 g chocolat noir 70% bio
  • 50 g sucre
  • 15 cl eau
  • 25 cl vin d’érable
  • 6+2 mûres
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • Glace pilée

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La recette :

Mettre les verres au congélateur pendant 1 heure.

Faire fondre le chocolat à feu doux avec l’eau et le sucre. Laisser refroidir au frais. Une fois le sirop refroidi, mélanger dans un shaker, le sirop de chocolat, 1/3 de glace pilée et le vin d’érable. Bien mélanger. Écraser les mûres avec la crème. Répartir le cocktail dans les 2 verres et verser délicatement la crème de mûres sur le dessus. Décorer avec une mûre fraîche.

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